厨房设备的合理规划需要考虑哪些因素所在呢？

  厨房对于酒店，餐厅，饭堂等等可以说是主要的核心部位，因为厨房是整个餐厅的运营关键所在，担任着顾客饮食搭配方面的需求，所以厨房在设计上要花费很大的功夫，必须提供一个安全可靠的设计方案，之后再依照这一计划方案来进行室内装修，能够获得一个自己满意的厨房也能够确保顾客饮食安全。那么，厨房工程的合理规划设计需要考虑哪些因素所在呢？下面，小编就带大家一起来了解清楚。

  在设计方案餐厅厨房合理布局方案时，应严格执行下列标准，了解顾客厨房的明确菜色，设计方案均为此为中心；严格按格生熟肉制品隔开的标准，保证餐厅厨房饮食安全。厨房内抽气系统，以维持室内通风及无闷热感为基本目标，注重实效使餐厅厨房有个舒服的工作环境；厨房用品合乎消防、卫生、环保条例，以确保安全生产及防止毁损。

  1：位置和面积

  针对酒店餐厅中的厨房装修设计而言，最先应当确认出酒店餐厅中厨房的部位及其总面积。多层的酒店餐厅工程建筑通常是将厨房装修设计在一层，而餐厅厨房的部位应当设计方案在酒店大厅的侧翼或者侧后方，一起挑选的餐厅厨房部位还必须是有效整体规划的与总体酒店餐厅的设计方案更有效。

  2：通风和空调

  在酒店厨房设计计划方案中，餐厅厨房中的自然通风和空调的设计方案就十分关键。酒店的厨房中必须设计方案好厨房排烟的排污安全通道，通常餐厅厨房中的排烟道时依照酒店厨房专用型的排排风管设计方案，但在设计方案时必须充分考虑餐厅厨房中总体的合理布局。

  3：合理布局

  通常大型的厨房中会分成食材储备区、烹制区、清洗区及其厨房用具放置区等四个地区，一个优良的酒店厨房设计计划方案当然需要将其內部的空间布局合理性，合理的整体规划总体室内空间，不但可以让主厨和有关部门紧密配合，制做出精致、美味可口的食材，还能让消费者获得更好的服务，而且还可以提升顾客的回头率。

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